HACCP cursus

Organisaties die zich bezig houden met de productie, verwerking of distributie van levensmiddelen zijn vanuit de Warenwet verplicht een HACCP plan te hebben. Door te werken volgens de richtlijnen HACCP wordt de voedselveiligheid en hygiëne gewaarborgd. De medewerkers van een organisatie spelen daarbij een cruciale rol. Kader biedt een HACCP cursus waarin alle aspecten van HACCP op een praktische manier worden behandeld!

Veilig en hygiënisch werken

In de HACCP cursus van Kader leren uw medewerkers bewust omgaan met voedselveiligheid. Zij leren de basisprincipes van veilig en hygiënisch werken. Na het volgen van de HACCP cursus zijn uw medewerkers in staat voedselveiligheidsrisico’s te signaleren, op te lossen of te beperken.

Programma HACCP cursus

De ervaren medewerkers van Kader bieden een praktische HACCP cursus, waarin zij het volgende zullen behandelen:

• Achtergronden en wettelijke aspecten HACCP, BRC, IFS en ISO 22000
• HACCP plan;
• Persoonlijke hygiëne;
• Conditionering; beheersingsmaatregelen;
• Ongediertebestrijding;
• Controleermethoden;
• Meetsystemen, registraties en corrigerende maatregelen;
• Bedrijfsmiddelen en opslag.

Leerdoel HACCP cursus

Cursisten die hun HACCP opleiding succesvol hebben afgerond met een HACCP examen beschikken over een goede kennis van voedselveiligheid, de richtlijnen HACCP en de wettelijke aspecten. Zij zijn zich bewust van de risico’s van voedselveiligheid en hygiëne om zo een optimaal kwaliteitsniveau te waarborgen.

Duur HACCP cursus

De HACCP cursus duurt minimaal een halve dag. Bij maatwerk wordt de duur in overleg bepaald, dit is afhankelijk van de specifieke wensen. De HACCP cursus wordt afgesloten met een HACCP examen. Alle deelnemers ontvangen na afloop van de HACCP cursus een HACCP diploma.

Niveau HACCP cursus

LBO+,  aangevuld met relevante werkervaring

HACCP cursus en Kader

Kader verzorgt een praktische HACCP cursus. Wij verzorgen dit altijd als incompany training. Onze betrokken medewerkers houden daarbij zoveel mogelijk rekening met uw specifieke wensen. Wij verzorgen de HACCP opleiding desgewenst op maat. Op uw verzoek kunnen wij specifieke onderwerpen aan de orde laten komen. De HACCP cursus wordt altijd afgesloten met een HACCP examen en alle deelnemers ontvangen een HACCP diploma / certificaat van deelname. Wij bieden de HACCP opleiding op zichzelf, maar kunnen dit ook als onderdeel van bijvoorbeeld HACCP certificering, een HACCP plan, BRC, IFS of ISO 22000 voor u verzorgen. Voor alle aspecten over voedselveiligheid kunt u bij Kader terecht!