HACCP

Sinds eind 1995 is elk voedingsmiddelen-productiebedrijf verplicht om een HACCP-plan te hebben. Deze verplichting staat omschreven in de Warenwet gespecificeerd in de warenwetregeling Hygiëne van levensmiddelen. Het HACCP systeem geeft zekerheid dat het voortbrengingsproces van voedingsmiddelen beheerst wordt. Zodanig, dat er in uw producten geen stoffen worden aangetroffen, die daarin niet thuishoren. De productveiligheid wordt dus verzekerd. Trefwoorden in het HACCP-systeem zijn normstelling, beoordeling en beheersing.

Wat kan Kader voor u betekenen op het gebied van HACCP-sytemen?

ondersteunen bij invoering van een HACCP-systeem volgens bovengenoemd stappenplan;
opstellen van procedures en werkinstructies;
verzorgen van HACCP opleidingen en trainingen;
onderhouden van het HACCP-systeem;
integreren van HACCP in het bestaande kwaliteitsborgingssysteem.

Tevens verzorgen wij de training voedselveiligheid

IFS en BRC

International Food Standard is de Duits/Franse tegenhanger van de Engelse BRC standaard. Net zoals bij BRC vereist IFS ook dat er een kwaliteitssysteem aanwezig is, dat HACCP toegepast wordt, en dat omgeving, product, proces, en personeel in dit systeem opgenomen zijn. Inmiddels komen in Nederland de eerste vragen naar IFS-certificering van Duitse en Franse retailers.

Waarom een IFS of BRC-certificering?

Een IFS-certificering of BRC-certificering wordt door afnemers steeds vaker als eis gesteld. Het systeem geeft zekerheid dat het voortbrengingsproces van voedingsmiddelen beheerst wordt. De productveiligheid wordt dus verzekerd.

Wat kan Kader onder andere voor u betekenen?

implementeren van het IFS-systeem of BRC-systeem in uw organisatie
Bedrijfsgerichte ondersteuning bij het opzettenen invoeren van IFS of BRC;
Het uitvoeren van een risico inventarisatie en –evaluatie;
Het opstellen van procedures en werkinstructies;
Het verzorgen van het BRC-handboek of IFS-handboek;
Het verzorgen van de registratieformulieren;
Medewerkers mondeling en schriftelijk instrueren m.b.t. de praktische veranderingen.

Vrijblijvend meer informatie ontvangen over de mogelijkheden van kwaliteitszorg? Ga dan naar onze contactpagina.